Aneka Makanan, Resep Makanan, Cara Pembuatan

Home » Penelusuran ANEKA MAKANAN

SOP KIMLO


BAHAN :
  • 400 gram tulang ayam (kurang lebih)
  • 2,5 L air/secukupnya
  • 40 gram sedap malam, seduh air panas, tiriskan dan buat simpul.
  • 70 gram kembang tahu, rendam air hangat, jika sudah agak lemah, gunting-gunting
  • 1 bh wortel, potong-potong
  • Jamur kuping kering secukupnya, rebus sampai mendidih, biarkan sampai lemah, tiriskan, kemudian buang bagian ujung pangkalnya dan potong sesuai selera
  • 100 gram bihun, rendam air dingin atau disesuaikan ya cara melemahkannya tergantung merk masing-masing.
  • 25 butir telur puyuh, rebus sampai matang, kupas
  • 2 batang Daun bawang, iris-iris
  • Daun sledri secukupnya.
  • Gula, bubuk kaldu ayam dan garam secukupnya
  • 1 sdm bawang putih goreng, haluskan.
BUMBU HALUS :
  • 9 siung kecil bawang putih
  • 3 cm jahe
  • Merica secukupnya
CARA MEMBUAT :
  1. Rebus tulang ayam dg air dengan api kecil, saat mendidih buang busa/lemak/lainnya yg mengambang. Sementara itu
  2. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak sampai wangi, angkat dan masukkan ke dalam rebusan tulang tadi.
  3. Masukkan bahan lainnya seperti wortel, kembang tahu, bunga sedap malam, jamur kuping dan telur puyuh.
  4. Beri gula, bubuk kaldu ayam dan garam secukupnya, masukkan bawang putih goreng, masak sampai matang, cek rasa.
  5. Terakhir masukkan bihun, daun bawang dan daun sledri, biarkan sebentar. Angkat dan sajikan.

CORNDOG


Bahan:
  • 5 buah sosis, potong jadi 2
  • keju mozarella potong sepanjang 2 ruas jari sebanyak potongan sosis
  • tusuk sate secukupnya
  • Bahan pelapis basah:
  • 200 gr tepung terigu
  • 100 ml air
  • 100 ml susu cair
  • 1 butir telur
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Pelapis kering:
  • tepung roti/panir secukupnya
  • Saus pelengkap:
  • saus sambal, saus tomat, mayonaise
Cara membuat:
  1. Tusuk sosis dan keju mozarella masing-masing satu pada tusuk sate. Balur setiap tusukan sosis keju dengan tepung terigu. Simpan di freezer selama 10 menit agar dingin.
  2. Campurkan bahan pelapis kecuali tepung panir. Aduk rata adonan, teksturnya sangat kental, tidak terlalu encer.
  3. Keluarkan dari freezer, celupkan setiap tusukan dan balur dengan tepung panir. Remas-remas agar menempel sempurna. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
  4. Goreng corndog dengan minyak agak banyak agar matang merata. Akan lebih baik jika sampai tenggelam. Goreng dengan api kecil.

Resep Semur Daging Sapi

Bahan-bahan:
  • 250 gram daging sapi, potong-potong
  • 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah, buang biji
  • ½ buah tomat, potong-potong
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • Gula merah jawa
  • Gula pasir
  • Garam
  • Kecap Manis
  • Air
  • Minyak sayur
Cara membuat:
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
  2. Siapkan minyak untuk menumis dalam wajan.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam dan jahe. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan daging. Tumis hingga daging berubah warna. Lalu masukkan kentang. Tumis kembali hingga bumbu tercampur.
  5. Masukkan air hingga merendam daging dan kentang. Tambahkan kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, kayu manis bubuk, dan lada secukupnya.
  6. Tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga air meresap dan daging matang serta empuk.
  7. Hidangkan semur daging sapi selagi hangat.

Roti Sobek Pepaya


Ternyata tidak hanya pisang saja yang bisa dijadikan bahan untuk membuat kue. Buah yang satu ini juga bisa kamu manfaatkan lho Ladies. Nah, bagaimana sih cara membuat roti dari buah pepaya? Intip resepnya di sini yuk!

Bahan A:
  • 300 gram pepaya matang, kupas
Bahan B:
  • 200 gram tepung terigu Cakra Kembar
  • 100 gram tepung terigu Segitiga Biru
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram susu bubuk
  • 3 sdt ragi instan
Bahan C:
  • 50 gram butter atau margarin
Isian (opsional):
  • Meises atau keju sesuai selera
Cara membuat:
  1. Haluskan pepaya.
  2. Masukkan bahan B ke dalam pepaya yang sudah dihaluskan dan aduk rata menggunakan spatula.
  3. Masukkan bahan C.
  4. Aduk sampai rata lalu diamkan sampai mengembang.
  5. Tutup dengan kain bersih yang sudah dibasahi air.
  6. Taburi adonan dengan tepung agar tak lengket.
  7. Kempeskan adonan dan timbang adonan.
  8. Isi dengan isian sesuai selera.
  9. Bulatkan adonan dan masukkan loyang.
  10. Diamkan lagi sampai adonan kembali mengembang sambil ditutup dengan kain basah.
  11. Panaskan oven dan panggang roti sampai matang.
  12. Setelah matang olesi dengan butter.
  13. Roti siap disajikan.

Dendeng Sapi Khas Ciamis


Dendeng sapi adalah makanan khas Ciamis yang paling enak dan banyak dicari di daerah Ciamis Jawa Barat. Makanan ini adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di potong atau diiris secara tipis, ataupun bisa juga di potong kecil-kecil. Biasanya makanan ini cocok disantap dengan nasi putih yang masih hantgat, karena akan terasa sangat gurih dan lezat.


Biasanya di Ciamis sendiri makanan khas Ciamis dijadikan sebagai lauk pada saat ada acara atau pesta seperti walimahan, sunatan, ataupun syukuran. Tetapi selain itu makanan ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Ciamis jika kamu sedang berkunjung ke Ciamis untuk berwisata.
Back To Top