Resep Makanan Keripik Singkong Balado Asin
Bahan-bahan:
1 kg singkong
1 sdm kapur sirih
300 ml air
Bumbu:
5 sdm garam
2 sdm gula pasir
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Minyak sayur...
Home » Penelusuran ASIN
- 1 kg singkong
- 1 sdm kapur sirih
- 300 ml air
- 5 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- Minyak sayur secukupnya
- Kupas singkong dan cuci sampai bersih. Setelahnya potong-potong singkong dengan alat pemotong.
- Siapkan air putih yang sebelumnya sudah dicampur dengan kapur sirih. Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan ke campuran air dan kapur sirih tadi. Kemudian aduk rata dan rendam sekitar 1 jam.
- Supaya terasa renyah, singkong yang telah direndam kamu keringkan dulu dan nggak boleh terkena sinar matahari secara langsung. Jika sudah benar-benar kering, siapkan dua penggorengan yang berisi minyak sayur.
- Penggorengan pertama berisi minyak dengan ukuran api sedang agar singkong jadi setengah matang. Sementara penggorengan yang kedua gunakan minyak dengan ukuran api besar. Nah, penggorengan kedua inilah yang digunakan untuk menggoreng singkong sampai matang.
- Jika telah matang, angkat dan tiriskan di atas wadah yang dibalut tisu agar minyak-minyaknya hilang.
