Resep Telur Kecap

Resep Telur Kecap

01.46.00

0 komentar

Bahan-bahan:

• 5 buah telur (goreng menjadi telur mata sapi)
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• garam dan lada bubuk secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai hijau hingga harum.
2. Tambahkan tomat dan aduk.
3. Taburkan lada bubuk, garam, kecap manis, dan saus tiram.
4. Masak hingga bumbu berubah warna cenderung gelap.
5. Tuangkan air dan masak hingga air menyusut.
6. Masukkan telur mata sapi, tumis, lalu aduk hingga bumbu meresap.
7. Ketika bumbu sudah mengental matikan kompor. Sajikan telur kecap bersama nasi hangat.

Telur Dadar Padang

Telur Dadar Padang

19.02.00

0 komentar

Bahan-bahan :

• 3 butir telur ayam
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 1/2 cm kunyit
• 2 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit (iris serong)
• 2 1/2 sdm kelapa parut (sangrai)
• 1 1/2 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air)
• 7 helai daun bawang
• 3 helai daun sop
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica
• Secukupnya kaldu jamur (non msg)
• Minyak goreng

Langkah-langkah :

1. Haluskan kemiri dan kunyit sampai benar-benar halus, ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.
2. Iris daun bawang, daun sop, dan cabe rawit.
3. Kocok telur ayam, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan di ulek kasar. Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, kelapa parut sangrai, cabe rawit, daun bawang, daun sop, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata
4. Siapkan penggorengan, goreng dengan api sedang agar tidak mentah di dalam. Jika sudah matang. Angkat, iris menjadi 4 bagian, dan sajikan