Aneka Makanan, Resep Makanan, Cara Pembuatan

Home » Penelusuran MAKANAN

CORNDOG


Bahan:
  • 5 buah sosis, potong jadi 2
  • keju mozarella potong sepanjang 2 ruas jari sebanyak potongan sosis
  • tusuk sate secukupnya
  • Bahan pelapis basah:
  • 200 gr tepung terigu
  • 100 ml air
  • 100 ml susu cair
  • 1 butir telur
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Pelapis kering:
  • tepung roti/panir secukupnya
  • Saus pelengkap:
  • saus sambal, saus tomat, mayonaise
Cara membuat:
  1. Tusuk sosis dan keju mozarella masing-masing satu pada tusuk sate. Balur setiap tusukan sosis keju dengan tepung terigu. Simpan di freezer selama 10 menit agar dingin.
  2. Campurkan bahan pelapis kecuali tepung panir. Aduk rata adonan, teksturnya sangat kental, tidak terlalu encer.
  3. Keluarkan dari freezer, celupkan setiap tusukan dan balur dengan tepung panir. Remas-remas agar menempel sempurna. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
  4. Goreng corndog dengan minyak agak banyak agar matang merata. Akan lebih baik jika sampai tenggelam. Goreng dengan api kecil.

Resep Ayam Goreng Serundeng


Bahan:
  • ½ ekor ayam broiler, potong 8
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • ½ butir kelapa parut
  • ½ butir jeruk nipis
  • 800 ml santan cair
  • garam
  • gula
Bumbu halus :
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt biji ketumbar
  • ¼ sdt merica butiran
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
Cara membuat:
  1. Rendam ayam dalam perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
  2. Geprek sereh lalu tumis hingga harum.
  3. Masukkan bumbu halus daun jeruk dan daun salam lalu masukan ayam dan aduk sebentar hingga ayam berubah warna.
  4. Masukkan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa.
  5. Masak hingga matang dan airnya habis.Pisahkan ayam dari bumbunya lalu dinginkan ayam sejenak.
  6. Siapkan minyak untuk menggoreng dan panaskan.
  7. Goreng ayam hingga kecoklatan dan angkat.
  8. Goreng bumbu sisa ungkep ayam dan angkat.
  9. Sajikan ayam bersama serundengnya dengan nasi hangat.

Resep Ikan Balado



Bahan:
  • 4 ekor ikan cue keranjang
  • 5 sdm minyak sayur
  • 1 lembar daun kunyit, sobek
  • 1 potong asam sunti
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam

Bumbu:
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara membuat:
  1. Buang isi perut ikan cue. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  2. Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu hingga benar-benar halus.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan aduk hingga mendidih dan matang.
  4. Masukkan ikan cue goreng, aduk hingga seluruh berbalut bumbu.
  5. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Oseng Kikil



Bahan :
  • 500 g kikil sapi yang sudah bersih dan empuk
  • 4 sdm minyak
  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 3 buah cabe hijau, iris serong tipis
  • 10 buah cabe rawit merah, buang tangkainya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 5 sendok kecap manis ABC
  • 3 sdm air asam Jawa
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
Cara Membuat :
  1. Potong-potong kikil sapi ukuran 2x2 cm.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
  3. Tambahkan irisan cabe merah dan hijau serta cabe rawit, aduk hingga layu.
  4. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  5. Masukkan potongan kikil, aduk rata
  6. Tambakan kecap manis, air asam Jawa dan air, didihkan.
  7. Bumbui dengan merica dan garam lalu masak hingga air hampir habis.
  8. Aduk rata lalu angkat.

Resep Pisang Goreng Gimbal

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • 3 buah pisang kepok (bisa diganti pisang apapun)
  • 150 gr Gula pasir
  • 1/2 sdt Garam
  • 300 gr Tepung terigu
  • 100 gr Tepung beras
  • 1 butir Telur ayam
  • secukupnya Air

Langkah-langkah pembuatan :
  1. Ayak dulu tepung2an, tambahkan gula pasir, garam, aduk2 masukkan air sampai cair tp masih kental. Masukan telur dan aduk sampai merata, kalau sudah masukkan pisangnya. 
  2. Panaskan wajan dan minyak goreng yg banyak, kalau sudah panas masukkan pisangnya sampai kuning kecoklatan. 
  3. Kalau sudah kuning kecoklatan angkat, tiriskan dulu minyaknya, dan sajikan.
Back To Top