Resep Ayam Rica Rica Khas Manado

Resep Ayam Rica Rica Khas Manado

09.52.00

2 komentar

Bahan-Bahan Ayam rica rica simple

• Siapkan 1/2 kg , ayam.
• Siapkan , Bumbu halus :.
• Siapkan 3 siung , bawang putih.
• Siapkan 5 siung , bawang merah.
• Siapkan 11 buah , cabe merah keriting.
• Siapkan 1 ruas , langkuas.
• Siapkan 1 ruas , jahe.
• Siapkan 1 ruas , kunyit.
• Siapkan 1 sdt , kerumbar.
• Siapkan 1 sdt , lada.
• Siapkan , Bumbu iris :.
• Siapkan 2 btg , serai.
• Siapkan 5 lbr , daun jeruk.
• Siapkan 1 lbr , daun salam.
• Siapkan 1/2 , jeruk lemon.
• Siapkan Secukupnya , garam dan kaldu jamur.
• Siapkan 1 ikat , kemangi (petik daunnya).
• Siapkan 50 ml , air.

Cara pembuatan Ayam rica rica simple :

1. Cuci bersih ayam, baluri dengan air jeruk lemon. Diamkan sebentar lalu cuci kembali.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu iris aduk2 kembali masukan ayam aduk2 hingga rata beri air..
3. Tunggu ayam hingga airnya asat, beri garam dan kaldu jamur aduk2, lalu masukan daun kemangi masak hingga layu. Test rasa dan sajikan.

Resep Makanan Keripik Singkong Balado

Resep Makanan Keripik Singkong Balado

19.28.00

0 komentar

Bahan dan bumbu utama: 

1 kg singkong agak tua

2 sdm garam halus

2 sdm larutan air kapur sirih

500 mil air putih bersih

½ kg minyak goreng

Bahan bumbu balado:

10 buah cabai merah ukuran besar

10 buah cabai rawit keriting

10 siung bawang merah

2 sdt garam halus

4 helai daun salam tua

2 sdm larutan air asam jawa dengan 1 sdm air putih

100 gram gula pasir lembut

2-3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Singkong

1. Kupas singkong, lalu cuci hingga bersih. Setelahnya iris tipis dan simpan di wadah.
2. Tuangkan air ke dalam wadah singkong yang sebelumnya telah ditambahkan larutan air kapur sirih dan garam secukupnya. Aduk-aduk dan diamkan selama 10 menit, kemudian bersihkan dan tiriskan kembali.
3. Panaskan minyak, lalu goreng irisan keripik singkong sampai matang dengan ukuran api sedang. Jangan lupa tiriskan.

2. Bumbu Balado

1. Ulek cabai merah, rawit dan bawang merah secara kasar. Lalu, tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan daun salam hingga harum.
2. Tuangkan larutan air asam jawa, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai bumbu tercampur.
3. Kemudian, masukkan keripik singkong yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu balado, aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur merata.