Aneka Makanan, Resep Makanan, Cara Pembuatan

Home » Penelusuran MAKANAN

Resep Puyonghai



Bahan:
  • 6 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 batang daun bawang, iris halus
  • 50 gram ikan tenggiri giling
  • 100 gram udang kupas, cincang kasar
  • 3 lembar kol, iris halus
  • 1/2 buah wortel, iris korek api
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 750 ml minyak untuk menggoreng


Bahan saus:
  • 100 gram saus tomat
  • 1 sendok teh kecap inggris
  • 150 ml kaldu ayam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh maizena, larutkan di dalam 1 sendok makan air
  • 50 gram kacang polong
Cara Membuat Puyonghai:
  1. Aduk telur, bawang putih, garam, bawang bombay, ikan, udang, kol, wortel, dan daun bawang.
  2. Panaskan minyak dalam wajan cekung lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan. Goreng sampai kering dan matang.
  3. Buat saus, rebus saus tomat, kecap inggris, kaldu ayam, garam, dan merica hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. 
  4. Tambahkan kacang polong. Aduk sebentar lalu angkat.
  5. Sajikan telur bersama sausnya.

Resep Pisang Bakar


Pisang menjadi salah satu buah yang bisa diolah menjadi berbagai makanan lezat dan menggugah selera. Salah satu makanan yang bisa dibuat dari pisang adalah pisang bakar saus madu. Rasanya yang legit dan disajikan ketika masih hangat, ini akan menemani soremu dengan sangat baik. 

Penasaran bagaimana cara membuat pisang bakar teflon yang legit dengan saus madu? Simak resepnya berikut ini. 

Bahan
  • 1 sisir pisang kepok (belah dua)
  • Margarin (secukupnya)
  • Madu (secukupnya)

Cara membuat
  • Kupas pisang yang telah matang kemudian belah jadi dua.
  • Panaskan teflon, beri sedikit margarin. 
  • Letakkan buah pisang di atas teflon, masak dengan api kecil. 
  • Balik pisang jika bagian bawahnya telah matang, masak semua buah pisang yang ada. 
  • Angkat pisang yang telah matang dan berwarna kuning kecokelatan. 
  • Sajikan di piring saji kemudian siram dengan madu.

Resep yang sangat mudah kan ladies? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Jika kamu tak suka dengan saus madu, kamu bisa menggantinya dengan saus gula cair, cokelat maupun taburan keju.

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela


Sajikan dan nikmati kreasi resep dari sang master Chef Rudy Choirudin yang kami kutip resepnya dari channel Youtube pribadi sang master. 
Langsung saja berikut bahan-bahan yang harus disiapkan :

Bahan-Bahan Utama
  1. 500 gr kentang bersihkan, potong dadu
  2. 500 ml air
  3. 100 gram hati ayam
  4. 1/2 sdt garam
  5. 100 gram ampela ayam
  6. 10 buah biji petai potong 3 bagian
  7. 4 buah cabai merah potong serong 
Bumbu yang Dihaluskan
  1. 8 siung bawang merah
  2. 1 buah tomat
  3. 4 siung bawang putih
Bahan dan Bumbu
  1. 6 sdm minyak goreng
  2. 1 sdt garam
  3. 1 sachet Desaku Bubuk Sambal Goreng
  4. 2 sdm gula pasir
  5. 1 gelas air
  6. 1 gelas santan sedang kentalnya

Langkah-langkah
Persiapan Membuat Hidangan
  1. Sebelum kita terburu untuk menyimak cara pembuatan hidangan spesial dari kentang goreng kali ini. Akan lebih baik bila kita simak terlebih dahulu tata cara persiapan untuk membuat sajian kali ini. Hal ini dikarenakan langkah persiapan berisikan beberapa cara untuk mengolah bahan-bahan yang ada pada resep dengan merata.
  2. Langkah yang perlu didahulukan adalah membersihkan semua bahan yang ada pada resep dengan merata. Bahan pertama adalah kentangnya, silahkan kupas kentang dengan merata dan bersihkan.
  3. Bila sudah bersih rendam kentang dalam air pada sebuah baskom. Kemudian potong-potong kentang menggunakan pemotong bergerigi dengan bentuk kubus ukuran kecil-kecil.
  4. Bersihkan pula hati dan ampela ayam dengan merata. Caranya kucurkan dibawah air bersih sambil diaduk-aduk dengan merata sampai semua bahan ini bersih.
  5. Nah, setelah semua bahan dipersiapkan dengan merata maka anda akan dapat melanjutkan dengan membuat sajian kali ini. 

Cara Membuat Hidangan
  1. Untuk membuat sajian kali ini, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah dengan menyiapkan sebuah panci kemudian isikan air secukupnya kedalamnya. Lalu taburi dengan sedikit garam. Rebus ati ampela ayam kedalamnya sampai matang dan mendidih. Setelah mendidih masak kembali sajian ini selama 15 menit dengan merata.
  2. Angkat sajian ini dan dinginkan sementara pada suhu ruangan. Lalu kemudian potong-potong hingga ukurannya menjadi lebih kecil kira-kira 1 cm. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
  3. Kentang yang sudah dikupas dan dibersihkan dengan merata kemudian digoreng. Caranya, siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya kedalamnya. Nyalakan api yang sedang dan tunggu sampai minyak menjadi lebih matang dan panas.
  4. Goreng kentang kedalamnya sampai berkulit dan matang dengan merata. Dengan menggunakan serokan silahkan angkat dan tiriskan sajian ini dengan merata.
  5. Kemudian setelah selesai menggoreng kentang seluruhnya. Silahkan gunakan wajan yang sama namun kali ini sisakan sedikit saja minyaknya asal cukup untuk menumis bumbu.
  6. Tumis bumbu halus sampai matang dan tanak juga redius dengan merata. Hingga tercium harum maka tumisan akan siap ditambahkan dengan bahan lainnya.
  7. Masukkan santan kedalam tumisan dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur. Lalu tuangkan 1 sachet Desaku Bubuk Sambal Goreng. Aduk dengan merata dan masak sajian ini sampai matang hingga mengeluarkan minyak.
  8. Tuangkan petai kedalamnya bersama dengan ati ampela yang sudah direbus. Lalu aduk dengan merata dan tambahkan garam bersama dengan gula. Kemudian aduk-aduk semua sajian ini dengan merata.
  9. Tuangkan kentang kedalamnya dan ratakan sajian ini sampai semuanya tercampur dengan merata dan terbumbui dengan menyeluruh.

Seblak Basah Khas Bandung

Resep Seblak Basah Telor Khas Kota Bandung – Diantara anda bisa jadi tetap asing dengan nama kuliner yang satu ini. Tapi bagi anda yang tinggal di kota Bandung dan sekitarnya kata seblak pasti telah akrab di telinga atau bahkan tidak jarang anda untuk memburu makanan satu ini. Seblak yaitu hidangan kuliner khas kota Bandung yang memakai kerupuk tentunya sebagai salah satu bahan utamanya. Kerupuk? ya jikalau sewaktu ini kerupuk diperlukan hanya sebagai pelengkap saja, lain halnya hidangan makanan ini. Kerupuk tersebut direbus selanjutnya dimasak bersama aneka bumbu seperti cabe, kencur, garam,bawang putih dan bawang merah. Diliat dari cara untuk membuat seblak basah ini, sepintas serupa dengan cara membuat seblak mie. Akan tetapi seblak mempunyai cita rasa yang unik dan tidak serupa bersama kuliner lainya.
Pada dahulu resep seblak kebanyakan juga memanfaatkan kerupuk kuning dengan berbagai aneka macam bumbu seperti tadi. Akan tetapi pada masa kini seblak telah mempunyai tidak sedikit variasi terutama yang ada di daerah Bandung. Terkecuali seblak basah ada pula seblak kering. Di Bandung ada satu buah kedai seblak bernama Seblak Oces. Disana seblak basah dibuat dengan berbagai beragam macam kerupuk seperti kerupuk keriting, makaroni dan lain sebagainya. Biasanya kuah seblak mempunyai cita rasa pedas. tidak hanya memakai kerupuk, makanan khas Bandung ini pun dipadukan bersama campuran bahan lain seperti telor, baso, mie sampai ceker ayam. Bagi anda pecinta sensasi pedas coba saja untuk mencicipinya. Apabila di daerah anda kesusahan mencari bakul (penjual) seblak, tentunya anda mampu membuat sendiri bersama resep berikut yang kami tuliskan ini.
Baca Juga :

Resep Seblak Basah Telor Khas Bandung

Bahan-bahan Dalam Cara Membuat Seblak
  • kerupuk sagu mentah warna putih 100 gr
  • minyak sayur 2 sendok makan
  • bakso sapi 6 butir, iris dengan tipis
  • telur ayam 1 butir, kocok
  • daun bawang 1 batang, iris halus
  • garam 1 sendok teh
  • kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
  • air 50 ml
  • bawang merah goreng buat taburan
Bumbu Halus Seblak
  • cabai rawit merah 10 buah
  • bawang putih 3 siung
  • kencur 3 senti meter
  • bawang merah 2 butir
Cara Untuk Membuat Seblak Basah
  • Rendam lebih-lebih dulu kerupuk mentah bersama air panas biar kenyal sewaktu kurang lebih 10 menit. Tiriskan dulu, kemuadian sisihkan
  • Panaskan minyak goreng dan setelah itu tumis bumbu halus hingga tercium bau harumnya.
  • Tuangkan bakso sapi dan kerupuk yang telah direndam tadi.
  • Tuangkan telur yang telah dikocok pada awal mulanya, aduk hingga berserabut.
  • Tambahkan daun bawang, kaldu bubu, dan garam dulu aduk hingga rata
  • Terakhir tuangkan air dan masak hingga seluruhnya sampai bahan menjadi matang.
  • Sajikan seblak basah bersama ditaburi bawang goreng
Resep seblak basah di atas dapat anda sajikan buat 6 porsi. Tentunya anda tertarik bukan? Untuk mencicipi kuliner khas kota Bandung yang satu ini. Apabila anda mempunyai selera pedas tinggi, pasti saja anda mampu untuk menambahkan jumlah cabainya. Makanan ini termasuk juga makanan jalanan yang dibanderol bersama harga teramat terjangkau yaitu berkisar Rp 7 ribu. Kemudian untuk menambah selera, anda dapat juga memasukan bahan lainya seperti ceker. 
Back To Top