Aneka Makanan, Resep Makanan, Cara Pembuatan

Home » Penelusuran Aneka Kue

Resep Dadar Gulung Durian Lembut


Bahan Kulit :
  • 150 gr tepung terigu
  • 350 ml santan
  • 1 butir telur
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng
  • Pasta durian
Bahan Unti :
  • 200 gr kelapa parut muda
  • 100 gr gula merah, sisir
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 lbr daun pandal, simpulkan
  • 5 biji buah durian
  • 75 ml air
Cara Membuar :
  1. Campurkan tepung, telur dan garam.
  2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk sampai rata.
  3. Tambahkan minyak goreng dan beberapa tetes pasta.
  4. Dadar di atas teflon yang sudah panas. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Buat unti, masak air, gula merah, gula pasir dan daun pandan sampai gula larut.
  6. Masukkan kelapa parut dan daging durian. Aduk rata dan masak sampai meresap.
  7. Siapkan selembar kulit dadar gulung, isi dengan 1 sdm unti kelapa, lipat seperti melipat lumpia.

Resep Kue Nona Manis Pandan Alami


Bahan A
  • 250 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 300 ml santan cair
  • 2 butir telur ayam
  • 150 ml kental manis putih
Bahan B
  • 75 gram tepung maizena
  • 300 ml santan cair
  • 125 ml jus pandan (10 daun pandan dan 6 daun suji, diblender dengan air lalu disaring)
  • 1/2 sdt garam
Bahan C
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 300 ml santan kental
Cara Membuat
  1. Campur telur dan gula pasir, lalu kocok dengan mixer. Masukan kental manis dan santan, kocok kembali. Masukkan tepung terigu, kocok hingga rata. Sisihkan.
  2. Siapkan panci. Masukkan semua bahan B. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
  3. Campur adonan A ke adonan B. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
  4. Masak semua bahan C di panci hingga mendidih. Biarkan dingin sebentar, lalu masukkan ke piping bag.
  5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.
  6. Masukkan 2 sdm adonan hijau di cetakan, masukkan adonan putih di tengahnya secara perlahan. Lakukam sampai semua bahan adonan habis.
  7. Panaskan kukusan.
  8. Kukus kue nona manis sekitar 25 menit hingga matang.
  9. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Semoga suka ya dengan resep kue nona manis ini. Selamat mencoba!

KUE LAPIS TAPIOKA


Bahan - bahan :
  • 250 gr tepung tapioka
  • 125 gr tepung beras
  • 250 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 800 ml santan (dari 1 btr kelapa )
  • 1 lbr daun pandan
  • Secukupnya pewarna makanan pink, orange, hijau dan ungu
  • 1/2 sdt pewarna putih
Cara membuat:
  1. rebus santan terlebih dahulu dengan 1 lbr daun pandan, kemudian biarkan dingin.
  2. campur tepung tapioka dan tepung beras. Tambahkan gula dan garam. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga gula larut, dan adonan licin. Kemudian saring.
  3. bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna putih. Kemudian yang satunya bagi2 lagi kedalam beberapa mangkuk dan tambahkan pewarna pada masing2 mangkuk
  4. panaskan kukusan, siapkan loyang persegi ukuran 14*14*7. Olesi merata dengan minyak sayur yang agak banyak.
  5. tuang 50ml adonan berwarna pink ( atau sesuai selera), kukus selama 3-5 menit. Setelah adonan pink set, lanjut tuang 50 ml adonan putih. Kukus kembali hingga set. Selanjutnya lakukan hal yang sama berselang - seling hingga semua adonan habis. Jangan lupa pastikan diaduk dahulu sebelum menuangkan adonan.
  6. setelah adonan habis lanjut kukus selama 20 menit supaya benar-benar tanak.
  7. biarkan kue dingin terlebih dahulu supaya mudah dikeluarkan dari loyang.
  8. gunakan pisau tajam yang telah dilapisi plastik untuk memotong kue lapis supaya tidak lengket

KUE TALAM UBI UNGU


Cara membuat Kue Talam Ubi Ungu Simpel, resepnya sbb :
  1. Panaskan kukusan, cetakan diolesi minyak (aku jadi 18 buah, pakai cetakan talam kecil)
  2. Campur adonan ungu, lalu saring. Tuang ke cetakan lalu kukus 10menit.
  3. Campur adonan putih, tuang ke atas adonan ungu,kukus lagi 10-15menit sampai matang. Sajikan

Bahan-bahan dalam resep Kue Talam Ubi Ungu Simpel diatas adalah sebagai berikut
  • 15 gr tepung kanji
  • 75 gr tepung beras
  • 200 gr ubi ungu.
  • adonan putih
  • 30 gr tepung beras
  • adonan ungu
  • 170 ml santan cair
  • sedikit garam
  • 30 gr tepung kanji
  • 170 ml santan kental
  • 1/2 sdt garam
Resep Kue Talam Ubi Ungu Simpel Hasil recook dr resep bundanya atgaf, tp karena ga ada sagu, aku ganti pake tepung kanji.

Kue Talam


Cara membuat Talam Singkong Keju, resep kue :
  1. Bahan I: remas – remas singkong parut, garam, dan gula pasir. Tambahkan keju parut dan susu cair. Aduk rata.
  2. Tuang setinggi 3/4 cetakan cucing yang dioles tipis minyak. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai setengah matang.
  3. Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 225 ml.
  4. Aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan rebusan santan sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
  5. Tuang ke atas bahan I. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.
Resep tersebut merupakan untuk 34 buah.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Talam Singkong Keju diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:
  1. 500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
  2. 1/2 sendok teh garam 
  3. 100 gram gula pasir 
  4. 50 gram keju parut 
  5. 250 ml susu cair 

Bahan II:
  1. 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  2. 1/2 sendok teh garam 
  3. 20 gram tepung beras 
  4. 35 ml air panas 
  5. 50 gram tepung sagu 
Kue talam yang merupakan jajanan tradisional ini memadukan rasa tradisional dan modern. Mengkombinasikan antara keju yang gurih dan singkong yang manis. Lezat sekali!
Back To Top