Resep Bola Bola Ubi
Bahan:
- 300gr Ubi, dikukus dan haluskan
- 70 gr Tepung Tapioka
- 30 gr Tepung Maizena
- 70 gr Gula Halus
- 1 sdt Baking Powder
Cara Membuat:
- Kukus ubi sampai empuk lalu haluskan.
- Campur tepung tapioka, maizena, gula halus dan baking powder lalu diayak.
- Campurkan ayakan tepung kedalam ubi.
- Aduk rata adonan sampai adonan kalis.
- Bentuk adonan bulat2.
- Goreng adonan sambil di bolak balik sampai kuning kecoklatan. Lalu tekan2 adonan sampai mengembang (proses penekanan ini yg bisa buat bola ubi dalamnya kopong)
- Angkat adonan jika sudah mengembang
