Resep Toge Goreng Pasundan (Khas Bandung)
Bahan:
- 250 gram toge, rebus
- 100 gram mi basah, rebus
- 4 buah tahu kuning, goreng, potong-potong
Bahan untuk Bumbu:
- 2 sendok makan minyak
- 4 buah cabe merah, dihaluskan
- 2 sendok makan tauco
- 1 potong oncom, dikoyak-koyak
- Garam, gula, sesuai selera
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 buah tomat, diiris-iris
- 3 batang daun bawang, diiris-iris
- 1,5 gelas air
Cara Membuatnya:
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang dan cabai sampai harum.
- Masukkan tauco, oncom, garam, gula, cuka, kecap, tomat, daun bawang dan air ke dalam wajan. Aduk-aduk, lalu angkat.
- Piring diisi tauge, mie, tahu potongan.
- Sajikan dengan bumbu siram.
- Taoge goreng siap disajikan.
