Resep Bakwan Sayur Udang
Bahan :
- 150 gr Udang Segar uk.sedang.
- 1 buah wortel potong korek api
- 2 lmbar kol iris2 tipis
- 6 batang buncis potong2 kecil
- 50 gr kecambah
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 200 gr Tepung Terigu
- Air Matang Secukupnya.
- Minyak Goreng
- Sendok sayur bergagang panjang yg sudah dipanaskan sblumnya diminyak biar ngga lengket.
Bumbu Halus :
- 6 siung bamer
- 4 siung baput
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam Secukupnya
- 1 sdt gulapasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk .
Cara membuat :
- Cuci bersih udang,buang kepalanya,tidak usah dikupas kulitnya,Tiriskan.
- Cuci bersih smua sayuran,potong".
- Dalam wadah masukan tepung,sayuran, telur, bumbu halus, tuangi air secukupnya aduk rata smpai adonan pas (ngga encer ngga kental)
- Panaskan minyak dgn api sedang,ambil sendok sayur isi dgn adonan bakwan, taruh satu udang diatasnya dan tekan sdikit biar saat nnti digoreng ngga lepas,masukan keminyak,diamkan sbntar lalu goyang" nanti akan terlepas sndiri, lakukan hingga slesai.
- Angkat bakwan bila sudah berwarna coklat kekuningan, tiriskan.
- Sajikan Hangat Bersama Sambel Sesuai Selera Atau Cabe Rawit.
